Porc doublement cuit

Faire bouillir le porc entier avec un peu de vin, du gingembre et de l'oignon vert pendant 30 minutes.

Retirer.

Une fois refroidi, coupez-le en tranches très fines. Coupez les poivrons verts et rouges en carrés de 1 pouce.

Trancher l'ail. Vous pouvez utiliser de l'ail vert si vous en avez. Mélangez la pâte de soja sucrée avec la sauce soja, le sucre et la pâte de haricots chaude dans un bol.

Faire sauter les tranches de porc dans 3 cuillères à soupe d'huile pendant 1 minute.

Ajouter l'ail, les poivrons verts et rouges; remuez encore 1 minute.

Retirer de la poêle.

Utilisez le reste de l'huile pour faire sauter la pâte de soja sucrée pendant 10 secondes. Remettre le mélange de porc.

Bien mélanger et servir.