Pão Duplo De Chocolate

Pré-aqueça o forno a 375°.

Pulverize levemente a forma de pão (eu uso uma forma que rende 4 mini pães) com spray de cozinha antiaderente.

Pique grosseiramente as amêndoas e metade dos pedaços de chocolate branco; coloque em uma tigela e reserve.

Em superfície levemente enfarinhada, desenrole 1 pacote de massa de pão.

Não se estique.

Bata levemente a clara de ovo e a água em uma tigela pequena; pincele a massa com uma porção da mistura de ovos. Rale metade dos pedaços de chocolate meio amargo uniformemente sobre a massa. Polvilhe com metade da mistura de amêndoa e chocolate branco; enrole levemente com um rolo, pressionando a mistura na massa.

Desenrole o pacote restante de massa de pão diretamente sobre a primeira camada de massa, combinando as costuras e rolando levemente para selar.

Pincele levemente a massa com uma porção da mistura de ovos; rale os pedaços restantes de chocolate sobre a massa e polvilhe com o restante da mistura de chocolate branco e amêndoas.

Role levemente com rolo.

Começando pela borda estreita, enrole bem a massa; pressione a borda para selar.

Fatie o rolo em 4 porções iguais; coloque o lado da costura voltado para baixo na panela.

Faça cortes profundos no comprimento de cada pão sem cortar as pontas.

Pincele os pães com a mistura restante de ovos.

Asse por 25 a 30 minutos ou até dourar (o centro dos pães pode parecer úmido). Deixe esfriar por 5 minutos.

Retire os pães da assadeira.

Deixe esfriar completamente. Leve ao microondas o restante do chocolate branco e do óleo, descoberto em potência alta, por 30 a 40 segundos ou até que o chocolate derreta e fique macio.

Não aqueça demais.

Regue o chocolate sobre os pães; polvilhe com amêndoas fatiadas ou pedaços de chocolate.