डबल चॉकलेट भंवर ब्रेड

ओवन को 375° पर प्रीहीट करें।

नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ लोफ पैन (मैं एक पैन का उपयोग करता हूं जो 4 मिनी रोटियां बनाता है) को हल्के से स्प्रे करें।

बादाम और आधे सफेद चॉकलेट निवाले को मोटा-मोटा काट लें; कटोरे में रखें और एक तरफ रख दें।

हल्के आटे की सतह पर, ब्रेड के आटे के 1 पैकेज को बेल लें।

खिंचाव मत करो.

छोटे कटोरे में अंडे की सफेदी और पानी को हल्के से फेंटें; अंडे के मिश्रण के एक हिस्से से आटे को ब्रश करें। आधे मीठे चॉकलेट निवालों को आटे पर समान रूप से पीस लें। बादाम और सफेद चॉकलेट मिश्रण का आधा भाग छिड़कें; मिश्रण को आटे में दबाते हुए बेलन की सहायता से हल्का बेल लें।

ब्रेड के आटे के बचे हुए पैकेज को सीधे आटे की पहली परत पर खोलें, सीवन मिलाते हुए और सील करने के लिए हल्के से रोल करें।

अंडे के मिश्रण के एक हिस्से से आटे को हल्के से ब्रश करें; बचे हुए चॉकलेट के टुकड़ों को आटे के ऊपर कद्दूकस कर लें और बचा हुआ सफेद चॉकलेट और बादाम का मिश्रण छिड़कें।

बेलन से हल्का सा बेल लीजिये.

संकीर्ण किनारे से शुरू करते हुए, आटे को कसकर रोल करें; सील करने के लिए किनारे को दबाएँ।

स्लाइस को 4 बराबर भागों में रोल करें; पैन में सीवन वाले हिस्से को नीचे रखें।

प्रत्येक पाव रोटी की लंबाई में सिरों को काटे बिना गहरी कटौती करें।

बचे हुए अंडे के मिश्रण से रोटियों को ब्रश करें।

25 से 30 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें (रोटियों का मध्य भाग नम दिखाई दे सकता है)। 5 मिनट तक ठंडा करें.

रोटियाँ पैन से निकाल लीजिये.

पूरी तरह ठंडा करें. बची हुई सफेद चॉकलेट और तेल को बिना ढके उच्च तापमान पर 30 से 40 सेकंड के लिए या जब तक चॉकलेट पिघल कर चिकनी न हो जाए, माइक्रोवेव करें।

ज़्यादा गरम न करें.

रोटियों के ऊपर चॉकलेट छिड़कें; कटे हुए बादाम या चॉकलेट के टुकड़े छिड़कें।