Doppeltes Schokoladenstrudelbrot

Backofen auf 375° vorheizen.

Die Kastenform (ich verwende eine Pfanne für 4 Minibrote) leicht mit Antihaft-Kochspray einsprühen.

Mandeln und die Hälfte der weißen Schokoladenstückchen grob hacken; In eine Schüssel geben und beiseite stellen.

Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 1 Packung Brotteig ausrollen.

Dehne dich nicht.

Eiweiß und Wasser in einer kleinen Schüssel leicht schlagen; Den Teig mit einem Teil der Eimischung bestreichen. Die Hälfte der halbsüßen Schokoladenstückchen gleichmäßig über den Teig reiben. Mit der Hälfte der Mandel- und weißen Schokoladenmischung bestreuen; Mit dem Nudelholz leicht ausrollen und die Mischung in den Teig drücken.

Rollen Sie die restliche Packung Brotteig direkt über die erste Teigschicht, passen Sie die Nähte an und rollen Sie sie leicht, um sie zu verschließen.

Den Teig leicht mit einem Teil der Eimischung bestreichen; Restliche Schokoladenstückchen über den Teig reiben und mit der restlichen weißen Schokoladen-Mandel-Mischung bestreuen.

Mit dem Nudelholz leicht ausrollen.

Beginnen Sie an der schmalen Kante und rollen Sie den Teig fest auf; Zum Versiegeln auf die Kante drücken.

Das Brötchen in 4 gleiche Portionen schneiden; Mit der Nahtseite nach unten in die Form legen.

Schneiden Sie die Länge jedes Laibs tief ein, ohne die Enden abzuschneiden.

Brote mit der restlichen Eimischung bestreichen.

25 bis 30 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind (die Mitte der Brote kann feucht erscheinen). 5 Minuten abkühlen lassen.

Brote aus der Pfanne nehmen.

Vollständig abkühlen lassen. Die restliche weiße Schokolade und das Öl ohne Deckel 30 bis 40 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.

Nicht überhitzen.

Schokolade über die Brote träufeln; Mit Mandelblättchen oder Schokoladenstückchen bestreuen.