दूधपाक
दूधपाक एक गुजराती दूध-चावल का हलवा है जिसे बासमती, चीनी, केसर, इलायची, जायफल, पिस्ता और बादाम के साथ धीरे-धीरे पकाया जाता है, जिसे अक्सर उत्सव के मीठे व्यंजन के लिए गर्म पूड़ी के साथ परोसा जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
चावल को धोकर थोड़ी देर के लिए भिगो दें, फिर छान लें।
दूध को धीमी आंच पर पकाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए चावल डालें।
चावल नरम होने तक और दूध थोड़ा कम होने तक धीरे-धीरे पकाएं।
चीनी, केसर, इलायची और जायफल मिलाएं और कुछ मिनट और पकाएं।
गर्म या ठंडा मेवे और पूरी के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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