Doodhpak
Doodhpak ist ein Gujarati-Milchreispudding, der langsam mit Basmati, Zucker, Safran, Kardamom, Muskatnuss, Pistazien und Mandeln gekocht wird und oft mit warmem Puri für einen festlichen süßen Gang serviert wird.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
👨🍳 Zubereitung
Den Reis abspülen, kurz einweichen und dann abtropfen lassen.
Die Milch leicht köcheln lassen und den Reis unter häufigem Rühren hinzufügen.
Langsam kochen, bis der Reis weich ist und die Milch leicht reduziert wird.
Zucker, Safran, Kardamom und Muskatnuss einrühren und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
Warm oder gekühlt mit Nüssen und Puri servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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