Долма (греческая закуска)

Поджарьте кедровые орехи в тяжелой сковороде на среднем огне, часто помешивая, около 5 минут до золотистого цвета.

Рис промойте в холодной воде и обсушите.

Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в сотейнике на среднем или сильном огне.

Добавьте желтый лук и обжарьте до мягкости.

Переложите в большую миску.

Добавьте рис, 1/2 стакана оливкового масла, зеленый лук, 1/4 стакана петрушки, мяту, кедровые орехи, корицу, душистый перец, соль и перец.