Name: Dolmas (apéritif grec)
Ingredients: 1/2 c. pignons de pin; 1 c. riz blanc à grains longs; 1 c. plus 3 cuillères à soupe. huile d'olive; 1 c. oignon jaune finement haché; 3 oignons verts finement hachés avec le dessus; 1/4 c. persil frais émincé; 2 tbsp. menthe fraîche hachée; 1 tsp. cannelle moulue; 1/2 tsp. piment de la Jamaïque moulu; 1/2 tsp. sel; 1/4 tsp. poivre noir frais; 16 oz. feuilles de vigne emballées en saumure; 3/4 c. jus de citron frais; 1 c. bouillon de légumes chauffé; persil frais

Dolmas (apéritif grec)

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Le Dolmas (apéritif grec) est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/2 c. pignons de pin, 1 c. de riz blanc à grains longs, 1 c. plus 3 cuillères à soupe. d'huile d'olive, 1 c. oignon jaune finement haché et 3 oignons verts finement hachés avec dessus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

👨‍🍳 Instructions

Faire griller les pignons de pin dans une poêle épaisse à feu moyen, en remuant fréquemment, pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Lavez le riz à l'eau froide et égouttez-le.

Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.

Ajouter l'oignon jaune et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit juste tendre.

Transférer dans un grand bol.

Ajouter le riz, 1/2 tasse d'huile d'olive, les oignons verts, 1/4 tasse de persil, la menthe, les pignons de pin, la cannelle, le piment de la Jamaïque, le sel et le poivre.

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