Pãezinhos de Jantar (Sra. Tetterton)

Em uma tigela grande, dissolva o fermento em água morna com 1 colher de chá de açúcar.

Adicione o leite, a manteiga, o sal, o açúcar restante, os ovos e 3 xícaras de farinha; bata até ficar homogêneo.

Junte a farinha restante suficiente para formar uma massa macia.

Desenforme sobre uma superfície enfarinhada; amasse até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6 a 8 minutos, adicionando mais farinha conforme necessário.

Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para untar. Cobrir; deixe crescer até dobrar, cerca de 1 hora.

Perfure a massa. Desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada; divida ao meio.

Divida cada metade em 12 pedaços.

Molde em bolinhas.

Coloque em 2 formas untadas de 9 x 13 polegadas.

Cobrir; deixe crescer até dobrar, cerca de 30 minutos. Asse a 375° por 20 a 25 minutos até dourar.

Pincele com manteiga derretida.

Rende 2 dúzias de rolos grandes.