Rôti de pot à l'aneth

Dans une grande poêle, faire dorer le rôti dans l'huile chaude

Placer le rôti dans un récipient de 3 1/2 à 4 litres. cuiseur de vaisselle électrique, découper si nécessaire pour adapter

Ajouter l'eau dans la cuisinière

Saupoudrer le rôti de 2 c. de l'aneth frais ou 3/4 c. aneth séché, sel et poivre

Couvrir et cuire à feu vif pendant 5 à 6 heures ou à feu doux pendant 10 à 12 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Retirer le rôti de la cuisinière en réservant le liquide; couvrir le rôti et réserver au chaud

Mesurez le liquide de la cuisinière ; écrémer la graisse

Réservez 1 c. des jus

Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le yaourt et la farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporez le 1 c. le liquide de cuisson réservé et le reste de l'aneth

Cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement

Cuire et remuer encore 1 minute

Servir la viande avec la sauce et les nouilles

Donne 6 à 8 portions.