Укроп соленья

Отдельные крышки; поместить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения.

Снимите с огня и отложите в сторону.

Смешайте сахар, соль, уксус и воду.

Завязать специи в марлевый мешочек; добавьте к уксусной смеси и варите 15 минут.

Поместите на дно каждой литровой банки 2–3 зубчика чеснока, 1 чайную ложку горчичного зерна, 1 красный перец и головку укропа.

Упакуйте огурцы в банки, оставив свободное пространство 1/2 дюйма.

Добавьте сверху еще одну головку укропа и залейте смесью кипящего уксуса, оставив свободное пространство 1/4 дюйма.

Протрите края баночек; накройте ошпаренными крышками и плотно закрутите ленты.

На следующий день встряхните банки, чтобы вкусы смешались, а затем храните в темном прохладном месте на 6 недель.