चॉकलेट फ्रॉस्टिंग के साथ डेविल्स फ़ूड केक

नॉनस्टिक कोटिंग वाले दो 9 x 1 1/2-इंच गोल बेकिंग पैन पर स्प्रे करें और हल्के से आटा छिड़कें; पैन को अलग रख दें.

एक बड़े कटोरे में आटा, 1 3/4 कप चीनी, कोको पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं।

दूध, मार्जरीन और वेनिला डालें।

इलेक्ट्रिक मिक्सर से धीमी गति पर लगभग 30 सेकंड तक या संयुक्त होने तक फेंटें। मध्यम से तेज़ गति पर 2 मिनट तक फेंटें, कभी-कभी कटोरे के किनारों को खुरचें।

बीटर्स को अच्छी तरह धो लें.

एक छोटे मिश्रण के कटोरे में, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ (टिप्स कर्ल हो जाएँ)।

धीरे-धीरे 1/4 कप चीनी डालें, जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ (टिप्स सीधी रहें)।

बैटर में मोड़ो.

बैटर को तैयार पैन में डालें.

350° ओवन में 25 से 30 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाली गई लकड़ी की टूथपिक साफ न निकल जाए।

10 मिनट के लिए वायर रैक पर पैन में केक को ठंडा करें। केक को पैन से निकालें और उन्हें वायर रैक पर अच्छी तरह से ठंडा करें। परतों के बीच चॉकलेट फ्रॉस्टिंग फैलाएं, फिर किनारों और ऊपर फ्रॉस्टिंग फैलाएं।

12 सर्विंग्स बनाता है.