Роскошный шоколадный слоеный торт

Просейте вместе муку для выпечки, пищевую соду и соль; отложить. Смешайте шоколад, молоко и масло в кастрюле.

Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет (около 10 минут).

Снимите с огня; остудить до комнатной температуры.

Взбейте яйца в миске до загустения, используя электрический миксер на высокой скорости.

Постепенно добавляйте сахар, взбивая, пока смесь не станет очень густой и не станет лимонного цвета.

Вбить ваниль.

В яичную смесь добавить сухие ингредиенты поочередно со сметаной, хорошо взбивая после каждого добавления.

Смешайте шоколадную смесь, взбивая на средней скорости 2 минуты.

Вылейте тесто в 3 смазанные маслом и вощеные формы для кексов диаметром 8 дюймов, застеленные бумагой.

Выпекайте в духовке при температуре 350° в течение 35 минут или до готовности теста.

Остудить в формах на решетке 10 минут.

Вынуть из кастрюль.

Охладить на стойках.