Deluxe-Schokoladen-Torte

Kuchenmehl, Backpulver und Salz zusammen sieben; beiseite legen. Schokolade, Milch und Butter in einem Topf vermischen.

Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt (ca. 10 Minuten).

Vom Herd nehmen; auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Eier in der Rührschüssel mit einem Elektromixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie eingedickt sind.

Nach und nach Zucker hinzufügen und schlagen, bis die Mischung sehr dick und zitronenfarben ist.

Vanille unterrühren.

Trockene Zutaten abwechselnd mit Sauerrahm zur Eimischung geben und nach jeder Zugabe gut verrühren.

Die Schokoladenmischung untermischen und 2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

Den Teig in drei gefettete und mit Wachspapier ausgelegte runde 8-Zoll-Kuchenformen füllen.

Im auf 350 °C vorgeheizten Ofen 35 Minuten lang backen oder bis der Kuchentest fertig ist.

In Pfannen auf Gittern 10 Minuten abkühlen lassen.

Aus den Pfannen nehmen.

Auf Gestellen abkühlen lassen.