Тилапия, обжаренная во фритюре

Приправьте филе солью и перцем.

Посыпьте 1/3 стакана муки.

Взбейте в миске пахту и яйцо.

Смешайте оставшуюся муку, кукурузную муку, приправу для морепродуктов, разрыхлитель и пищевую соду в другой миске.

Обмакните все посыпанное мукой филе в яичную смесь, затем в приправленную мучную смесь.

Нагрейте масло на среднем или сильном огне в большой сковороде или фритюрнице.

Обжарьте филе, при необходимости работая порциями, до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны.

Снова приправьте солью, как только вы достанете их из сковороды или фритюрницы.