Frittierter Tilapia

Filets mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit 1/3 Tasse Mehl bestäuben.

Buttermilch und Ei in einer Schüssel verquirlen.

Restliches Mehl, Maismehl, Meeresfrüchtegewürz, Backpulver und Natron in einer anderen Schüssel vermengen.

Tauchen Sie alle mit Mehl bestäubten Filets in die Eimischung und dann in die gewürzte Mehlmischung.

Öl bei mittlerer bis hoher Hitze in einer großen Bratpfanne oder Fritteuse erhitzen.

Braten Sie die Filets bei Bedarf portionsweise an, bis sie goldbraun sind, etwa 2 Minuten auf jeder Seite.

Sobald Sie sie aus der Pfanne oder Fritteuse nehmen, würzen Sie sie erneut mit Salz.