Costelas pegajosas fritas

Em uma tigela grande, prepare a marinada - misture o molho de soja, o molho hoisin, o mel, o Sriracha, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim, o alho, o gengibre, o sal, a pimenta e as costelas.

Deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira.

Pré-aqueça o forno a 275˚F (190˚C).

Asse as costelas em uma assadeira por 30 minutos.

Faça o molho pegajoso em uma panela combinando molho de soja, molho hoisin, óleo de gergelim, vinagre de arroz e mel. Deixe ferver baixo, reduza o fogo e cozinhe até o molho engrossar, cerca de 30 minutos.

Aqueça o óleo para fritar a 350˚F (180˚C).

Coloque as costelas no óleo, algumas de cada vez, e frite por 4 minutos, virando-as de vez em quando. Escorra em papel toalha.

Misture as costelas fritas no molho pegajoso e decore com sementes de gergelim torradas e cebolinha.

Aproveitar!