गहरी तली हुई चिपचिपी पसलियाँ

एक बड़े कटोरे में, मैरिनेड तैयार करें - सोया सॉस, होइसिन सॉस, शहद, श्रीराचा, चावल का सिरका, तिल का तेल, लहसुन, अदरक, नमक, काली मिर्च और पसलियों को मिलाएं।

रेफ्रिजरेटर में कम से कम 1 घंटे के लिए मैरीनेट करें।

ओवन को 275˚F (190˚C) पर पहले से गरम कर लें।

पसलियों को बेकिंग शीट पर 30 मिनट तक बेक करें।

सोया सॉस, होइसिन सॉस, तिल का तेल, चावल का सिरका और शहद को मिलाकर एक सॉस पैन में चिपचिपा सॉस बनाएं। धीमी आंच पर उबालें, आंच कम करें और सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

तलने के लिए तेल को 350˚F (180˚C) तक गर्म करें।

एक बार में कुछ पसलियां तेल में डालें और उन्हें बीच-बीच में पलटते हुए 4 मिनट तक तलें। एक कागज़ के तौलिये पर निकाल लें।

तली हुई पसलियों को चिपचिपी चटनी में डालें और भुने हुए तिल और हरे प्याज से सजाएँ।

आनंद लेना!