Costillas pegajosas fritas

En un tazón grande, prepare la marinada: mezcle la salsa de soja, la salsa hoisin, la miel, la Sriracha, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre, la sal, la pimienta y las costillas.

Marinar durante al menos 1 hora en el frigorífico.

Precalienta el horno a 275 °F (190 °C).

Hornee las costillas en una bandeja para hornear durante 30 minutos.

Prepare la salsa pegajosa en una cacerola combinando salsa de soja, salsa hoisin, aceite de sésamo, vinagre de arroz y miel. Deje hervir a fuego lento, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 30 minutos.

Caliente el aceite para freír a 350 ˚F (180 ˚C).

Coloque las costillas en el aceite unas pocas a la vez y fríalas durante 4 minutos, volteándolas de vez en cuando. Escurrir sobre una toalla de papel.

Mezcle las costillas fritas con la salsa pegajosa y decore con semillas de sésamo tostadas y cebollas verdes.

¡Disfrutar!