डेट-पेकन अपसाइड-डाउन केक

ओवन को 350° तक गर्म करें।

मक्खन को 10 इंच के ओवनप्रूफ कड़ाही में या 9 x 9 x 2 इंच के चिकने पैन में ओवन में पिघलने तक गर्म करें।

ब्राउन शुगर के साथ समान रूप से छिड़कें। शीर्ष पर तारीखें व्यवस्थित करें ताकि प्रत्येक सेवारत में एक शामिल हो। पेकान छिड़कें।

व्हीप्ड क्रीम को छोड़कर शेष सामग्री को धीमी गति पर 30 सेकंड तक फेंटें।

तेज़ गति से 3 मिनट तक फेंटें, बीच-बीच में कटोरे को खुरचें।

खजूर और पेकान पर समान रूप से डालें।

40 से 45 मिनट तक बेक करें या जब तक लकड़ी साफ न निकल जाए।

चाकू से केक के किनारों को ढीला कर दीजिये. हीटप्रूफ प्लेट पर पलटें।

कुछ मिनट के लिए तवे को केक के ऊपर छोड़ दें। व्हीप्ड क्रीम के साथ गरमागरम परोसें।