Pastel al revés de dátiles y nueces

Calienta el horno a 350°.

Caliente la mantequilla en una sartén refractaria de 10 pulgadas o en un molde engrasado de 9 x 9 x 2 pulgadas en el horno hasta que se derrita.

Espolvorea uniformemente con azúcar moreno. Coloque los dátiles encima para que cada porción incluya uno. Espolvorea con nueces.

Batir el resto de los ingredientes excepto la crema batida a velocidad baja durante 30 segundos.

Batir a velocidad alta durante 3 minutos, raspando el tazón de vez en cuando.

Vierta uniformemente sobre los dátiles y las nueces.

Hornea de 40 a 45 minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio.

Afloje los bordes del pastel con un cuchillo. Invierta en un plato resistente al calor.

Deje la sartén sobre el pastel unos minutos. Servir caliente con crema batida.