Gâteau renversé aux dattes et aux pacanes

Chauffer le four à 350°.

Chauffer le beurre dans une poêle allant au four de 10 pouces ou dans un moule graissé de 9 x 9 x 2 pouces au four jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Saupoudrer uniformément de cassonade. Disposez les dates dessus de manière à ce que chaque portion en comprenne une. Saupoudrer de noix de pécan.

Battre le reste des ingrédients, sauf la crème fouettée, à basse vitesse pendant 30 secondes.

Battre à haute vitesse pendant 3 minutes, en raclant le bol de temps en temps.

Verser uniformément sur les dattes et les pacanes.

Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un pic en bois en ressorte propre.

Détachez les bords du gâteau avec un couteau. Renverser sur une assiette résistante à la chaleur.

Laissez la poêle sur le gâteau quelques minutes. Servir chaud avec de la chantilly.