Pain de seigle noir (Mors Rugbrod)
Le pain de seigle noir (Mors Rugbrod) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. eau tiède, 2 c. sucre, 2 pqt. levure sèche, 2 c. farine blanche et ??? c. farine de seigle noir, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Dans un petit bol, ajouter le sucre à l'eau tiède.
Saupoudrer la levure sur l'eau.
Annuler.
Dans un grand bol, mélanger 2 tasses de farine blanche, la farine de seigle noir et le sel.
Ajouter la mélasse diluée avec de l'eau chaude. Ajouter le shortening fondu et mélanger.
Ajouter la levure et mélanger.
Ajoutez progressivement le reste de la farine.
Sur une planche à pain farinée, pétrir la pâte 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit élastique. Mettez la pâte dans un bol graissé.
Laisser lever jusqu'au double.
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