Chuletas de cordero azul danés
Las chuletas de cordero azul danesas son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 8 chuletas de lomo o costilla de cordero (de 1 pulgada de grosor), aceite, pimienta negra molida, 1 diente de ajo machacado y 1/2 c. Queso azul danés o roquefort, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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Precalienta la parrilla.
Si usa chuletas de costilla, recorte y raspe los huesos de las costillas.
Unte las chuletas con aceite; espolvorear con pimienta y ajo. Dejar reposar un par de horas, si es posible, antes de asar.
Mezcla el queso y la crema; Triture bien para formar una pasta.
Ase las chuletas de 5 a 6 minutos por cada lado; retirar del fuego.
Unte la mezcla de queso en un lado de cada chuleta.
Vuelva a colocar al fuego hasta que el queso esté de color marrón claro y burbujeante.
Rinde 4 porciones.
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