दैनिक रोटी
डेली ब्रेड एक मामूली आसान डिनर है। 2 पैकेट से बनाया गया। ख़मीर ("तीव्र वृद्धि" प्रक्रिया को त्वरित बनाता है), 2 सी. तरल (पानी, दूध, सब्जी स्टॉक, जूस), 2 चम्मच। नमक, 2 बड़े चम्मच। तेल (जैतून, मक्खन, मार्जरीन, आदि) और 2 बड़े चम्मच। चीनी (शहद, गुड़, आदि), यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
खमीर को गर्म तरल (105° से 115°) के साथ मिलाएं।
आटे को छोड़कर बाकी सामग्री मिला लें।
अच्छी तरह से मलाएं।
यीस्ट को "प्रूफ़" होने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें (यह बुलबुले बनाना शुरू कर देगा)।
एक बार में 1 कप आटा डालें।
किसी बिंदु पर, आपको आटे को एक बोर्ड पर रखना होगा जो उदारतापूर्वक आटा गूंथा गया हो।
आटा तब तक मिलाते रहें जब तक कि आटा आसानी से तैयार न हो जाए।
(आवश्यक आटे की मात्रा पूर्व निर्धारित करना कठिन है क्योंकि आटे में नमी की मात्रा अलग-अलग होती है।) आप इसके लिए एक "महसूस" विकसित करेंगे।
रोल या रोटियां आकार दें.
दोगुना होने तक उठने दें.
350° पर बेक करें, रोल के लिए 8 से 10 मिनट या रोटियों के लिए 20 से 30 मिनट।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
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