Bisque de cenoura com curry
Curried Carrot Bisque é um jantar moderadamente fácil que você pode preparar em cerca de 1 hora. Feita com manteiga, cenoura, alho-poró, gengibre fresco e alho, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
Aqueça a manteiga em fogo médio em uma panela. Junte a cenoura, o alho-poró, o gengibre, o alho e o curry em pó.
Refogue por cerca de 5 minutos ou até que o alho-poró amoleça ligeiramente.
Despeje o caldo de galinha, deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe, coberto, por 20 a 25 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
Bata no liquidificador ou processador de alimentos.
Volte ao fogo, acrescente o creme de leite fresco, o sal e a pimenta e cozinhe por 5 minutos.
Decore com cenoura ralada. Serve de 4 a 6.
O Globo e o Correio -----
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