Quartier arrière de chevreuil séché
Le quartier arrière de chevreuil séché est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 à 7 lb de quartier arrière de chevreuil (rôti ou jambon), 1 oz. Cure rapide de Morton pour chaque livre de viande, 1 à 2 c. poivre noir, 1 cuillère à soupe. clous de girofle moulus ou piment de la Jamaïque et 1 c. granulés d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Étape 1
Quartier postérieur désossé.
Pesez et calculez la quantité de durcissement rapide à utiliser.
Placer le Quick Cure, le poivre, les épices et l'ail dans un bol et bien mélanger.
🍷 Accords Parfaits
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