Chips de concombre
Les chips de concombre sont un dîner impressionnant. Réalisé avec 1/2 c. sel, 24 concombres fins (4 à 5 pouces de long), coupés en tranches de 1/8 de pouce, 1 c. curcuma, 3 c. vinaigre et 1 pinte. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Saupoudrer de sel les tranches de concombre; bien mélanger.
Laisser reposer 3 heures.
Bien égoutter.
Mélangez le curcuma, 3 tasses de vinaigre et 1 litre d'eau.
Porter à ébullition et verser sur les concombres.
Laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit froid.
Vidange.
Goûtez les concombres.
S'il est trop salé, rincez abondamment et égouttez.
Ajoutez du sucre blanc à 1 litre de vinaigre et 1 tasse d'eau.
Attachez les épices dans un sac en étamine.
Ajouter au mélange de vinaigre et laisser mijoter 15 minutes.
Verser sur les concombres.
Laisser reposer 12 à 24 heures dans un endroit frais.
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