Soupe cubaine aux haricots noirs
La soupe cubaine aux haricots noirs est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 paquet (12 oz). haricots noirs, 6 c. eau, 1 c. sel (pour les haricots), 2 gousses d'ail et 1 c. sel (pour la soupe), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Faites tremper les haricots toute la nuit ou ajoutez 1 cuillère à café de sel à 6 tasses d'eau et portez à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter 3 1/2 à 4 heures. Écraser ensemble l'ail, le sel, le cumin, l'origan et la moutarde sèche.
Faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons environ 5 minutes dans une grande poêle.
Ajouter les poivrons verts et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Incorporer l'assaisonnement, le jus de citron et 1/2 tasse de liquide de haricots.
Couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter aux haricots.
Cuire jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 1 heure.
Servir sur du riz.
Rendement
6 à 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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