Sopa Cubana De Frijoles Negros
La sopa cubana de frijoles negros es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. frijoles negros secos, lavados, 2 1/2 qt. caldo de verduras o agua, 2 hojas de laurel, 1 chile jalapeño fresco picado y 1/4 c. aceite de oliva, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Rocíe la olla con Pam.
Remojar los frijoles en agua.
Cubra durante la noche. Drenar.
Agregue suficiente agua para cubrir.
Agrega la hoja de laurel y el jalapeño. Cubra la olla.
Llevar a ebullición.
Ponga a fuego muy bajo y cocine a fuego lento. Cubrir parcialmente durante 2 horas.
En una sartén, caliente el aceite y la cebolla. Agrega el ajo.
Cocine un poco más.
Cuando los frijoles estén tiernos, agregue la mezcla de cebolla a los frijoles.
Sazone con sal.
Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Servir con arroz y cebolla.
🍷 Maridajes Perfectos
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