пышки

Растворите дрожжи и сахар в 1 стакане теплой воды.

Дайте постоять до появления пены, около 10 минут.

Тем временем смешайте муку, сухое молоко и соль в большой миске.

Сделайте углубление посередине.

Добавьте дрожжевую смесь и оставшиеся 1 3/4 стакана теплой воды.

Хорошо перемешайте деревянной ложкой, пока тесто не приобретет консистенцию теста для торта или вафель.

Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте постоять в теплом месте до появления пузырьков, около 1 часа.

Смешайте 2 столовые ложки воды и пищевую соду в небольшой миске.

Вмешайте в тесто.

Дать постоять 15 минут.

Нагрейте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.

Слегка смажьте сковороду и внутреннюю часть колец пышек кулинарным спреем.

Разложите кольца на сковороде.

Заполните кольца пышек тестом на 2/3.

Готовьте, пока верх не покроется пузырьками и не станет сухим, 5–8 минут.

Осторожно поднимите кольца пышек, переверните пышки и готовьте, пока вторая сторона слегка не подрумянится, 1–2 минуты.

Убавьте огонь, если пышка слишком темная или все еще сырая в середине.