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クランペット
地元の食料品店がクランペットの販売をやめたので、自分でクランペットを作ってみることにしました。これらはイングリッシュマフィンの素晴らしい代替品です。お召し上がり方は、クランペットを丸ごとトーストし、バター、ハチミツ、ゼリー、またはお好みのトッピングを塗ります。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
イーストと砂糖を1カップの温水に溶かします。
泡立つまで約10分間放置します。
その間に、小麦粉、粉乳、塩を大きなボウルに入れて混ぜ合わせます。
真ん中に井戸を作ります。
イースト混合物と残りの1 3/4カップの温水を加えます。
生地がケーキまたはワッフル生地の粘稠度になるまで、木のスプーンでよく混ぜます。
ラップで覆い、温かい場所に泡立つまで約1時間放置します。
小さなボウルに大さじ2の水と重曹を入れて混ぜます。
生地に混ぜます。
15分間放置します。
鋳鉄グリドルまたはテフロン加工のフライパンを中火で加熱します。
グリドルとクランペットリングの内側にクッキングスプレーを軽く塗ります。
鉄板の上にリングを並べます。
クランペットリングの2/3まで生地を詰めます。
表面が泡で覆われ、乾燥し始めるまで、5〜8分間調理します。
クランペットリングを慎重に持ち上げ、クランペットを裏返し、裏面が軽く茶色になるまで1〜2分間調理します。
クランペットの色が濃すぎる場合、または真ん中がまだ生の場合は火を弱めます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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