Fladenbrot

Hefe und Zucker in 1 Tasse warmem Wasser auflösen.

Etwa 10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.

In der Zwischenzeit Mehl, Milchpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen.

Machen Sie eine Mulde in der Mitte.

Fügen Sie die Hefemischung und die restlichen 1 3/4 Tassen warmes Wasser hinzu.

Mit einem Holzlöffel gut verrühren, bis der Teig die Konsistenz von Kuchen- oder Waffelteig hat.

Mit Plastikfolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang stehen lassen, bis Blasen entstehen.

Kombinieren Sie 2 Esslöffel Wasser und Backpulver in einer kleinen Schüssel.

Unter den Teig mischen.

15 Minuten stehen lassen.

Erhitzen Sie eine gusseiserne Grillplatte oder eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze.

Fetten Sie die Grillplatte und die Innenseite der Fladenringe leicht mit Kochspray ein.

Ordnen Sie die Ringe auf der Grillplatte an.

Fladenringe zu 2/3 mit Teig füllen.

5 bis 8 Minuten kochen, bis die Oberfläche mit Blasen bedeckt ist und trocken aussieht.

Heben Sie die Fladenringe vorsichtig an, drehen Sie die Fladen um und backen Sie sie 1 bis 2 Minuten lang, bis die zweite Seite leicht gebräunt ist.

Reduzieren Sie die Hitze, wenn die Fladen zu dunkel oder in der Mitte noch roh sind.