Крокеты

Обжарьте лук в оливковом масле на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.

Добавьте в соте муку и постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая.

Когда ингредиенты смешаются до однородной кремовой консистенции, добавьте нарезанное кубиками мясо, соль и перец.

Продолжайте постоянно помешивать, пока смесь не начнет закипать.

Готовьте еще примерно 3 или 4 минуты.

Смесь должна легко отделяться от сковороды.

Затем перелейте в неглубокую кастрюлю или блюдо и дайте остыть в течение нескольких часов.

Вы можете охладить смесь, поскольку чем она прохладнее, тем легче с ней обращаться. Когда смесь остынет, налейте ее небольшими порциями и скатайте в небольшие крокеты.

Затем панируйте крокеты, используя панировочные сухари, яйца и еще раз панировочные сухари, и обжаривайте до золотистого цвета.