Kroketten

Zwiebeln im Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.

Mehl zum Braten hinzufügen und nach und nach Milch hinzufügen, dabei ständig umrühren.

Wenn die Zutaten zu einer glatten und cremigen Konsistenz vermischt sind, fügen Sie das gewürfelte Fleisch, Salz und Pfeffer hinzu.

Unter ständigem Rühren weiterrühren, bis die Mischung zu kochen beginnt.

Noch etwa 3 bis 4 Minuten kochen lassen.

Die Mischung sollte sich leicht aus der Pfanne lösen lassen.

Anschließend in eine flache Pfanne oder Platte gießen und mehrere Stunden abkühlen lassen.

Sie können die Mischung im Kühlschrank aufbewahren, denn je kühler sie ist, desto einfacher ist sie zu handhaben. Wenn die Mischung abgekühlt ist, löffeln Sie kleine Mengen davon und rollen Sie sie zu mundgerechten Kroketten.

Anschließend die Kroketten mit Semmelbröseln, Eiern und erneut Semmelbröseln panieren und goldbraun braten.