كروكيت

يُقلى البصل في زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يصبح البصل شفافاً.

أضيفي الدقيق إلى القدر ثم أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر.

عندما تمتزج المكونات معًا للحصول على قوام ناعم وكريمي، أضيفي مكعبات اللحم والملح والفلفل.

نستمر بالتحريك باستمرار حتى يبدأ الخليط بالغليان.

طهي لمدة 3 أو 4 دقائق أكثر.

يجب أن ينفصل الخليط بسهولة عن المقلاة.

ثم تصب في مقلاة أو طبق ضحل وتترك لتبرد لعدة ساعات.

يمكنك تبريد الخليط لأنه كلما كان باردًا، أصبح التعامل معه أسهل. عندما يبرد الخليط، اسكبي كميات صغيرة منه بالملعقة ثم قومي بتشكيله على شكل كرات صغيرة الحجم.

ثم قم بخبز الكروكيت باستخدام فتات الخبز والبيض وفتات الخبز مرة أخرى، واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.