Tostadas Crocantes de Carne e Feijão no Forno

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Misture sal de alho, cebola em pó, alho em pó, cominho e pimenta-do-reino em uma tigela pequena.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto.

Cozinhe e mexa a carne, a cebola e o alho na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos; drene e descarte a graxa.

Mantenha-se aquecido enquanto prepara as tostadas.

Pincele óleo em ambos os lados das tortilhas e arrume-as em uma assadeira.

Asse as tortilhas em forno pré-aquecido até ficarem crocantes por cima, cerca de 5 minutos.

Vire as tortilhas e continue assando até que o outro lado fique crocante, mais 2 a 3 minutos.

Aqueça o feijão frito em uma panela em fogo médio-baixo, mexendo regularmente até ficar bem quente, cerca de 5 minutos (ver Nota do Cozinheiro).

Divida o feijão frito entre as tostadas e espalhe em um lado de cada uma; coloque a mistura de carne moída sobre o feijão.

Cubra cada tostada com alface, queijo Cheddar e tomate picado.