Хрустящая жареная курица в медовой глазури

В среднюю миску добавьте соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок, паприку, тмин, орегано и кайенский перец и перемешайте до однородного состояния. В другой миске среднего размера смешайте половину смеси специй с мукой, перемешивая, пока специи не распределится равномерно.

Добавьте курицу в большую миску и посыпьте оставшейся смесью специй. Перемешивайте, пока все кусочки курицы не будут равномерно покрыты.

Вылейте пахту на курицу и перемешивайте, пока остатки специй из курицы не смешаются с пахтой и не приобретут светло-оранжевый цвет. Маринуйте курицу в холодильнике в течение 2 часов или на ночь.

Нагрейте масло примерно до 325°F (160°C) в большой чугунной сковороде.

Обваляйте каждый кусочек курицы в муке, стряхивая излишки. Окуните их обратно в пахтовую смесь, затем снова в муку. Обязательно стряхивайте лишнюю муку, иначе она пригорит во время жарки.

Обжаривайте по 3-4 кусочка курицы за раз, время от времени переворачивая их. Готовьте 10–12 минут, пока он не станет золотисто-коричневым и не станет хрустящим, а внутренняя температура не достигнет 165°F (75°C). Выложите приготовленные кусочки курицы на решетку, чтобы дать стечь лишнему маслу.

Полейте курицу медом и подавайте.

Наслаждаться!