Frango Frito Crocante com Cobertura de Mel

Em uma tigela média, adicione sal, pimenta, cebola em pó, alho em pó, páprica, cominho, orégano e pimenta caiena e misture até incorporar. Em outra tigela média, misture metade da mistura de temperos com a farinha, mexendo até que os temperos estejam distribuídos uniformemente.

Adicione o frango a uma tigela grande e polvilhe com a mistura de especiarias restante. Misture até que todos os pedaços de frango estejam uniformemente revestidos.

Despeje o leitelho sobre o frango e mexa até que os temperos residuais do frango se misturem com o leitelho para criar uma cor laranja clara. Marinar o frango na geladeira por 2 horas ou durante a noite.

Aqueça o óleo a cerca de 325°F (160°C) em uma frigideira grande de ferro fundido.

Passe cada pedaço de frango na farinha, sacudindo o excesso. Mergulhe-os novamente na mistura de leitelho e depois na farinha. Certifique-se de sacudir o excesso de farinha ou ela queimará durante a fritura.

Frite 3-4 pedaços de frango por vez, virando-os ocasionalmente. Cozinhe por 10-12 minutos, até dourar, ficar crocante e a temperatura interna atingir 75°C (165°F). Coloque os pedaços de frango cozido sobre uma gradinha para escorrer o excesso de óleo.

Regue o frango com mel e sirva em seguida.

Aproveitar!