Knusprig gebratenes Hühnchen mit Honigglasur

In einer mittelgroßen Schüssel Salz, Pfeffer, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Paprika, Kreuzkümmel, Oregano und Cayennepfeffer hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. In einer weiteren mittelgroßen Schüssel die Hälfte der Gewürzmischung mit dem Mehl vermischen und verrühren, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Das Hähnchen in eine große Schüssel geben und mit der restlichen Gewürzmischung bestreuen. Mischen, bis alle Hähnchenteile gleichmäßig bedeckt sind.

Gießen Sie die Buttermilch über das Hähnchen und rühren Sie, bis sich die restlichen Gewürze des Hähnchens mit der Buttermilch vermischt haben, sodass eine hellorange Farbe entsteht. Marinieren Sie das Huhn 2 Stunden lang oder über Nacht im Kühlschrank.

Erhitzen Sie das Öl in einer großen gusseisernen Pfanne auf etwa 160 °C.

Jedes Hähnchenstück im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln. Tauchen Sie sie erneut in die Buttermilchmischung und dann wieder in das Mehl. Achten Sie darauf, überschüssiges Mehl abzuschütteln, da es sonst beim Braten anbrennt.

Braten Sie jeweils 3-4 Hähnchenstücke an und wenden Sie sie dabei gelegentlich um. 10-12 Minuten kochen, bis es goldbraun und knusprig ist und die Innentemperatur 75 °C (165 °F) erreicht. Legen Sie die gekochten Hähnchenteile auf einen Rost, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.

Das Hähnchen mit Honig beträufeln und servieren.

Genießen!