Pollo frito crujiente glaseado con miel

En un tazón mediano, agregue la sal, la pimienta, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón, el comino, el orégano y la cayena y mezcle hasta que se combinen. En otro tazón mediano, combine la mitad de la mezcla de especias con la harina, mezclando hasta que las especias se distribuyan uniformemente.

Agrega el pollo a un tazón grande y espolvorea con la mezcla de especias restante. Mezcle hasta que todos los trozos de pollo estén cubiertos uniformemente.

Vierta el suero de leche sobre el pollo y revuelva hasta que las especias residuales del pollo se hayan mezclado con el suero de leche para crear un color naranja claro. Marina el pollo en el frigorífico durante 2 horas o toda la noche.

Calienta el aceite a aproximadamente 325 °F (160 °C) en una sartén grande de hierro fundido.

Pasa cada trozo de pollo por la harina, sacudiendo el exceso. Vuelva a sumergirlos en la mezcla de suero de leche y luego en la harina. Asegúrate de sacudir el exceso de harina o se quemará mientras fríes.

Freír 3-4 trozos de pollo a la vez, dándoles la vuelta de vez en cuando. Cocine durante 10 a 12 minutos, hasta que estén dorados, crujientes y la temperatura interna alcance los 165 °F (75 °C). Coloque los trozos de pollo cocidos sobre una rejilla para que se escurra el exceso de aceite.

Rocíe el pollo con miel y sirva.

¡Disfrutar!