دجاج مقلي مقرمش بالعسل

في وعاء متوسط، ضعي الملح والفلفل ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والبابريكا والكمون والأوريجانو والفلفل الحار واخلطي المكونات حتى تمتزج المكونات. في وعاء متوسط ​​آخر، اخلطي نصف كمية خليط البهارات مع الدقيق، واخلطي حتى تتوزع البهارات بالتساوي.

ضعي الدجاج في وعاء كبير ورشيه بمزيج البهارات المتبقي. تخلط حتى يتم تغطية جميع قطع الدجاج بالتساوي.

يُسكب اللبن فوق الدجاج ويُحرَّك حتى تمتزج البهارات المتبقية من الدجاج مع اللبن لتكوين لون برتقالي فاتح. ننقع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين، أو طوال الليل.

سخني الزيت إلى حوالي 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر.

غمس كل قطعة دجاج في الدقيق، مع التخلص من أي فائض. نغمسها مرة أخرى في خليط اللبن ثم في الدقيق مرة أخرى. تأكد من التخلص من الدقيق الزائد وإلا سوف يحترق أثناء القلي.

تقلى 3-4 قطع دجاج في المرة الواحدة، مع تقليبها من حين لآخر. يُطهى لمدة 10-12 دقيقة، حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ومقرمشًا، وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية). ضعي قطع الدجاج المطبوخة على رف سلكي حتى يتخلص من الزيت الزائد.

رشي الدجاج بالعسل، ثم قدميه.

يتمتع!