カリカリナス
クリスピーナスは、ほどよく簡単なフィリピンのベジタリアン料理です。なす、パン粉、ごま、卵、塩で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味をお届けします。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
🔗 レシピ出典 TheMealDB
👨🍳 作り方
ナスを1cm（0.4インチ）のスライスにします。ボウルに入れ、塩をふりかけます。液体と苦味をいくらか出すために、30分間放置します。
2. 30分後、ナスのスライスを塩から洗い、キッチンタオルで軽く叩いて水分を拭き取ります。
3. 大きなボウル/皿にパン粉とゴマを入れます。別のボウルに卵2個を入れ、塩、こしょうを少々加えて混ぜます。
4. 大きなフライパンに油を入れ強火で温めます。
5. ナスのスライスを卵に浸し、次にパン粉に浸し、熱した油に置きます。片面2〜3分、またはきつね色になるまで揚げます。ペーパータオルの上で水気を切ります。
📹 Golden Fried Eggplant 🍆 | Crispy & Delicious Snack Recipe
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