कुरकुरा मीठा अचार (त्वरित)
कुरकुरा मीठा अचार (त्वरित) एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 7 पौंड खीरे से बना, 2 सी. चूना, 2 गैल. पानी, 2 क्यूटी. सिरका और 9 सी. चीनी, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। हर बाइट में स्वाद फूट रहा है।
अजवाइन के बीज, नमक और लौंग को एक बैग में रखें।
मध्यम आकार के खीरे को लगभग 1/4-इंच के स्लाइस में काटें।
2 कप नींबू और 2 गैलन पानी के मिश्रण से ढक दें।
बीच-बीच में हिलाते हुए 24 घंटे तक खड़े रहने दें।
खीरे को अच्छी तरह साफ, ठंडे पानी में 3 घंटे के लिए भिगो दें, फिर अच्छी तरह छान लें।
सिरका, चीनी और मसालों को उबाल लें; थोड़ा ठंडा होने दें, फिर छाने हुए खीरे के ऊपर डालें और रात भर के लिए छोड़ दें। अगली सुबह सबको उबाल लें
40 मिनट.
(एक उबाल आने के बाद मैं उन्हें उबलने देता हूं।) अचार को स्टरलाइज्ड जार में पैक करें और उनके ऊपर गर्म तरल डालें और सील कर दें।
7 या 8 पिंट उपज देता है।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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