Cretons

Name: Cretons
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 1 pound porc haché; 1 cup lait; 1 oignon, haché; ail haché; sel et poivre, au goût; 1 pinch clous de girofle moulus; 1 pinch piment de la Jamaïque moulu; 1/4 cup chapelure sèche

⏱️ Prêt en 1h 20m 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 1h 10m 👥 12 portions 👁️ 2 vues

Il s'agit d'une tartinade de porc qui était autrefois très populaire parmi les Canadiens français travaillant dans les bois. Il est préférable de l'apprécier tartiné sur des toasts ou du pain multigrains nature.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 1h 10m

Portions 12

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 pound porc haché

1 cup lait

1 oignon, haché

ail haché

sel et poivre, au goût

1 pinch clous de girofle moulus

1 pinch piment de la Jamaïque moulu

1/4 cup chapelure sèche

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 101

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 6g 8%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 45mg 2%

Glucides totaux 3.5g 1%

Fibres alimentaires 0.3g 1%

Sucres totaux 1.5g

Protéines 7.8g 16%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mettez le porc haché, le lait, l'oignon et l'ail dans une grande casserole.

Assaisonner avec du sel, du poivre, des clous de girofle et du piment de la Jamaïque.

Cuire à feu moyen pendant environ 1 heure, puis incorporer la chapelure.

Cuire encore 10 minutes.

Ajustez les assaisonnements au goût.

Transférer dans un petit récipient et conserver au réfrigérateur.