Pescado a la criolla

Cocine las cebollas verdes y el pimiento verde en una sartén hasta que estén tiernos. Agregue los tomates, la salsa de tomate, la sal, la pimienta, el tomillo y la hoja de laurel. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Retire la hoja de laurel.

Coloque el pescado en una fuente para hornear poco profunda. (La sartén debe estar cubierta con aceite en aerosol). Vierta la salsa sobre los filetes.

Hornee a 375° durante 15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Servir con arroz.

Rendimiento: 6.