كريم بروليه التوست الفرنسي

تُسكب الكريمة الثقيلة في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة (23 × 33 سم).

اخلطي كوبًا واحدًا من السكر (200 جم) والقرفة في وعاء صغير وأضيفيهما إلى الكريمة، ثم صفار البيض والفانيليا. خفقت جيدا للجمع.

اغمسي كل شريحة من الخبز في خليط الكريمة، ثم قومي بتغليفها على الجانبين جيداً. ضع الخبز المغمس على الرف السلكي الموجود فوق صينية الخبز. اخبزيها لمدة 15 دقيقة، اقلبي الخبز على الوجه الآخر، ثم اخبزيه لمدة 15 دقيقة أخرى، حتى يصبح مقرمشًا قليلاً.

قطعي الفراولة إلى أشكال زخرفية من اختيارك. للحصول على وردة الفراولة، ضع جانب ساق الفراولة لأسفل واصنع شرائح رفيعة بعناية حول الحافة الخارجية للفراولة، مع التأكد من عدم قطعها بالكامل. استمر في تقطيع الفراولة وتدويرها حتى تصل إلى المركز. قم بتهوية "البتلات".

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان ثم ضع رفًا سلكيًا في الأعلى.

لمحبي الفراولة، ضع الفراولة على جانبها المسطح. قم بإمالة السكين بزاوية 45 درجة واصنع شرائح رفيعة بزاوية من خلال الفراولة، مع إبقاء الجزء العلوي من الفراولة متصلاً وتقطيعها بالكامل عبر الجزء السفلي من التوت. قم بتهوية الشرائح.

يُرش السكر المتبقي فوق الخبز ويُشوى على نار عالية لمدة 3 دقائق، حتى يذوب السكر ويتحول إلى اللون البني، أو استخدم شعلة المطبخ بعناية لحرق السكر.

تزين بالكريمة المخفوقة والفراولة وتقدم.

يتمتع!