Cuisson crémeuse aux champignons et aux pommes de terre
La cuisson crémeuse aux champignons et aux pommes de terre est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 à 3 lb de pommes de terre blanches, pelées, 1 oignon moyen, finement haché, 1/2 lb de champignons frais, hachés, 3 c. beurre ou margarine, divisé et 1/2 c. crème sure, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Cuire les pommes de terre dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres; égoutter et écraser (NE PAS AJOUTER DE BEURRE NI DE LAIT).
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et les champignons dans 2 cuillères à soupe de beurre pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.
Incorporer les pommes de terre avec la crème sure, le sel et le poivre.
Verser dans un plat allant au four graissé de 2 litres.
Saupoudrer de fromage; parsemer du reste du beurre.
Cuire au four, à découvert, à 400° pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud et doré.
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