Sopa Cremosa De Maíz
La sopa cremosa de maíz es una cena impresionante. Elaborada con 6 mazorcas de maíz medianas y limpias, 4 rebanadas de tocino cortadas en 1/2 pulgada, 1 cebolla morada mediana picada, 1 jalapeño, sin semillas y picado y 1 diente de ajo picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
Corta los granos de las mazorcas (aproximadamente 3 tazas).
Reserva 3 mazorcas.
En una olla, cocine el tocino a fuego medio hasta que se dore.
Escurrir sobre toallas de papel.
En una olla con grasa, agregue la cebolla y el jalapeño y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos (no dorados), de 6 a 8 minutos.
Agrega el ajo; cocine 1 minuto.
Agregue la harina, la sal y la pimienta.
Cocine, revolviendo durante 1 minuto.
Agregue el caldo, la mitad y la mitad, las papas y las mazorcas de maíz reservadas.
Calienta hasta que hierva a fuego alto.
Reduzca y cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos hasta que las patatas estén tiernas.
Deseche las mazorcas; agregue el maíz y caliente.
Transfiera a la sopera; agregue los tomates y el tocino.
Adorne con albahaca, si lo desea.
🍷 Maridajes Perfectos
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