Pollo Cremoso, Manzanas Y Batatas

Combine 1/2 cucharadita. sal, 1/4 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de tomillo y espolvorea ambos lados del pollo.

En una sartén, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-alto.

Agregue las manzanas y 1/4 cucharadita de sal a la sartén.

Cocine revolviendo ocasionalmente hasta que se dore, de 4 a 5 minutos.

Retire las manzanas de la sartén y reserve.

En la misma sartén, derrita 1 cucharada de mantequilla y el pollo, cocine hasta que se dore, 4-5 minutos por cada lado y retire.

En la misma sartén, derrita el resto de la mantequilla, las papas, la cebolla y el resto de la sal, la pimienta y el tomillo.

Cocine revolviendo ocasionalmente hasta que se dore ligeramente durante 3-4 minutos.

Agregue el jugo, cocine hasta que se reduzca a la mitad, 2-3 minutos.

Agrega el caldo.

Cubra y reduzca el fuego a medio-bajo.

Cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue la crema.

Agregue las manzanas reservadas y el pollo.

Cocine hasta que las patatas estén tiernas y el pollo cocido.

Con una espumadera, transfiera el pollo, las papas y las manzanas a un plato para servir.

Aumente el fuego a alto y cocine la salsa en una sartén hasta que espese.

Agrega el perejil.

Vierta sobre el pollo, las patatas y las manzanas.